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Chutney

Qué es el Chutney ?  El chutney es un condimento agridulce, elaborado a partir de frutas y legumbre, o de ambas cosas a la vez, cocidas en vinagre con azucar y especias hasta adquirir una consistencia de confitura, o aproximarse a ella, según la interpretación de cada chef. También se le utiliza para acompañar o rellenar carnes, aves, patés y quesos.

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